краткое описание
ШАТО - ПИНО - ЭКСКУРСИЯ В ГРАВИТАЦИОННУЮ ВИНОДЕЛЬНЮ с ДЕГУСТАЦИЕЙ + УЛИТОЧНАЯ ФЕРМА+ галечный пляж в ШИРОКОЙ БАЛКЕ + ВЕЧЕРНИЙ НОВОРОССИЙСК
Выезд в 10:00 из Витязево, далее по Пионерскому проспекту...
Экскурсия из Анапы на виноградники, УЛИТОЧНУЮ ФЕРМУ и гравитационную винодельню с дегустацией вино и экскарго (6 вин и 6 улиток).
Chateau Pinot - молодой агротуристический комплекс, который располагается в в живописном месте на высоте 270 м н.у.м.
В ПРОГРАММЕ:
ВИННЫЙ ТУР «ШАТО - ПИНО»:
- Путевая экскурсия из Анапы в с. Федотовка
- Экскурсия на виноградники
- Улиточная ферма с дегустацией - 6 улиток
- Гравитационная винодельня с дегустацией - 6 вин
- знакомство с процессами первичной обработки винограда и производством вина
- Купание на галечном пляже в Широкой балке.
- ВЕЧЕРНИЙ НОВОРОССИЙСК: прогулка по набережной, памятники архитектуры и культуры, морская прогулка 1час (проводится по возможности)
Винодельня «Шато Пино» в южной части Новороссийска в селе Федотовка на живописных склонах горы Колдун — часть одноименного агротуристического комплекса, куда помимо гравитационной винодельни также входят ресторан, Центр туризма, банкетные залы, улиточная ферма, арт-галерея, где выставляются молодые художники, ремесленные мастерские и парк ретро автомобилей.
Виноградники занимают 75 га и расположены на склонах высотой от 180 до 270 м над уровнем моря, на той же 44-й параллели, что французское Бордо и итальянская Тоскана. Местоположение позволяет производить вина разных стилей, но одинакового качества: от более южных как, например, Шираз, до более прохладных — группы Пино и Рислинг.
Туристы отправляются на экскурсии в гравитационную винодельню «Chateau Pinot», чтобы познакомиться с технологией производства, а также оценить вкус вин из разных сортов винограда.
Экскурсии по винодельне «Шато Пино»
Знакомство с винодельней начинается на самой высокой смотровой площадке комплекса «Шато Пино». Затем туристы отправляются в путь по экскурсионной галерее, расположенной на высоте 5 м над производством. Отсюда можно наблюдать разные стадии переработки винограда вплоть до цеха выдержки и линии розлива.
Саженцы, которые выращиваются в «Шато Пино», привезены из прославленных европейских питомников: Раушедо в Италии и Мерсье во Франции. Возраст плодоносящих лоз не старше 14 лет.
Гравитационное виноделие подразумевает отказ от механической перекачки вина. Все перемещения происходят свободно, под действием силы тяжести. Чтобы обеспечить такое производство, нужен уклон в помещении и высокие потолки.
Виноградарство на «Шато Пино» активно подключает европейские технологии передовых агротехнических систем, при этом все зеленые манипуляции проводятся вручную. В том числе и уборка винограда. Сортировке виноград подвергается еще в поле, и только затем доставляется на переработку. Между сбором и доставкой винограда в винодельню проходит менее часа. Производственная мощность винодельни позволяет производить более миллиона бутылок вина в год.
Коллекция вин «Шато Пино» хорошо известна не только в России, но и за ее пределами.
- «Дикари» (позже переименована в #Дичь) — линейка вин, на этикетке которых зашифрованы личности, принимающие участие в создании вина. Представлены Шардоне, Совиньон Блан, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Каберне Фран.
- «Петнаты» переводится как «натуральные игристые». Это вина, сделанные по технологии одиночного брожения, которая была известна еще задолго до открытия технологии производства игристых вин. «Шато Пино» в этой линейке предлагает Петнат Марло, Петнат Рислинг, Петнат Пино Нуар, Петнат Пино Гри.
- «Гравитация». В этой коллекции собраны сухие или полусладкие вина, например, Пино Гриджио, Пино Нуар Саперави, Шардоне Рислинг и др.
- «Классика». Большая часть этих вин краткосрочно выдерживается в дубовых барриках и бутах, а после розлива дополнительно созревает в бутылках: Шираз, Пино Нуар, Мерло, Шардоне и др.
- «Колдуны» — вина, полученные после двойной сортировки, ферментации в барриках с последующей выдержкой — Колдун Белый, Колдун Красный.
- «Шары Колдуна» — это линейка Колдунов, дополненная изюминками вкуса — Рамато, Блаш и др.
- Две элитные коллекции — «Усадьба Мысхако» и «Эксклюзив» — яркие, чистые купажные вина. В каждой бутылке отражается особенности терруара «Chateau Pinot»: солнечные склоны, близость моря и мергелевые почвы.
Улиточная ферма
Во время посещения фермы туристы знакомятся с интересными особенностями жизни улиток, а также с историей их первого приготовления. Экскурсоводы рассказывают также о том, как улитка стала мировым деликатесом, и раскрывают некоторые секреты приготовления эскарго.
Улитки обитают в скромных загончиках в небольшой роще по соседству с виноградниками. Сезон выращивания улиток приходится на период с мая по сентябрь, остальное время моллюски менее активны, впадают в спячку, прячась в земле. До товарного вида их нужно выращивать 2–3 года.
В стоимость входит
- Проезд на автобусе (от 18- Mercedes-Benz Sprinter, до 50 мест - Европа)
- Страховка НС
- Экскурсионное обслуживание
Дополнительно оплачивается
(вход на объекты показа, услуги внутри объектов, питание)
- экскурсия с дегустацией - 1750 ₽
- экскурсия без дегустации - 800 ₽ (с 6 лет)
- порция улиткок и лимонад - 550 ₽
- морская прогулка - 600/400 ₽ (проводится по возможности)
- Паспорта с собой! Обязательно!